改良版红丝绒蛋糕
简单
4人份
这是一款改良版红丝绒蛋糕，材料简单，口感轻盈！该配方为6寸戚风模的量！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克总统黄油卷
- 25克低筋面粉
- 3颗鸡蛋
- 5克红丝绒原液
- 西门子参考烤箱
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料先准备好，黄油先隔热水融化备用。
2
3个蛋黄加1/3白糖隔热水打发至发白浓稠状。离开热水。
3
然后加入5克原液继续打发。
4
加了原液的蛋黄糊打发至粘稠。可以用刮刀最后拌匀一下。放置一旁备用。
5
3个蛋白加几滴柠檬汁并分三次加入剩下的2/3糖，打发至拉出小尖角。
6
然后将红丝绒蛋黄糊一次性加入蛋白翻拌均匀—撒粉切拌均匀—倒黄油切拌均匀的步骤，得到如图的蛋糕糊。
7
倒入模具，震模。
8
送入烤箱，上下火，2层，135度40分钟转150度15分钟即可出炉，摔模倒扣。
9
放凉后脱模切开！美貌！
