海底椰清补凉煲猪肺 （润肺润喉降火）
简单
4人份
哈哈哈~这汤~有点麻烦噢~ 步骤有点多~ 但是清热，润肺，降火的效果很好，而且这汤非常非常清甜噢~ 「这是全家的煲汤份量」 【如需与我交流，请➕xiaorou5900】
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食材清单
其他
- 1个(约400g)黄花梨
- 1个新鲜健康猪肺
- 20g海底椰
- 500g猪腿肉
- 两个蜜枣
- 适量南北杏
- 适量姜葱
- 适量沙参
- 适量玉竹
- 适量百合
- 适量茨实
- 适量莲子
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先处理最麻烦的猪肺：挑选新鲜健康无破洞的猪肺；把猪肺管对着水龙头灌水，直至肺叶灌满水，再用手把水挤压出来，此过程重复10次，直至猪肺的血水完全排干净，洗白无血丝。
2
猪肺清洗干净后，切成小块，加姜葱飞水；
3
把猪肺捞起来，待其泄好水，再把猪肺在干净无油无水的锅里炒，待其炒干水分；
4
放两条葱进猪肺里伴炒片刻就捞起来待煲。
5
黄花梨去皮，猪腿肉飞水。
6
清补凉汤料，清洗干净,梨子切件。
7
把清补凉海底椰和姜等汤料放进瓦锅里，加水，烧开；
8
水开后，把猪肺和猪腿肉放进汤锅，水烧开后，转小火，再煲2.5h..
9
汤煲好后，可以把猪腿肉捞起来沾酱料吃，猪肺用郫县辣味豆瓣酱和姜葱爆炒一下也可以吃噢~
10
汤加盐后带出食材本身的清甜，不需味精鸡粉，喝完之后觉得特别清润..
