抹茶红豆芒果花蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1、12寸方型戚风蛋糕
- 120克低筋面粉
- 12克抹茶粉
- 150克左右红豆
- 1只芒果(尽量大些)
- 2、奶油等装饰配料
- 50克油
- 50克牛奶
- 650克淡奶油
- 65克白砂糖
- 6克抹茶粉
- 6只鸡蛋
调味品
- 90克白砂糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉与抹茶粉和一下，在做面粉糊过筛，使其混合均匀
2
蛋黄与蛋清分离，把蛋清放入冰箱冷藏(易打发)
3
将蛋黄内加入30克白砂糖，油、牛奶、面粉做成面糊
4
蛋淸加入60克白砂糖打发
5
打发的蛋清分二次加入面糊搅拌均匀
6
和好的蛋糕糊加入12寸方型蛋糕模，预热烤箱170度10分钟，然后把装好蛋糕糊的方模入烤箱烤48分钟
7
烤好的蛋糕切成两片
8
淡奶油、抺茶粉、白砂糖打发奶油
9
先在一片蛋糕上抺上薄薄一层奶油，上面铺上红豆再抹一层奶油，抹平后盖上另外一片蛋糕
10
在蛋糕上抹上奶油，好不好看，看各人手段了哟
11
在表面均匀撒上抹茶粉
12
把芒果切皮，并切成薄片(切薄片没拍照)
13
将芒果薄片从中间开始打圈，慢慢形成芒果花
14
最后效果
