美味黑椒鸡排，吃完还想吃！
简单
4人份
皮酥肉嫩，味道绝美，浓郁黑椒味~
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #辅料
- 0.2g黑胡椒碎
- 0.5g胡椒粉
- 1g鸡粉
- 1只约160g带骨鸡腿
- 25g西兰花
- 2粒小番茄
- 30g妙多黑胡椒酱
- 30g胡萝卜
- 5g花雕酒
- 8g大豆油
- 8g小麦粉
- 8g玉米淀粉
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿完全解冻，用刀取大腿骨部分出来，处理好鸡腿后可在鸡腿肉上浅划几刀。
2
将改刀好的鸡排用调味料腌制约30分钟左右备用。
3
将胡萝卜、西兰花改刀切小块，用开水煮熟捞起备用。
4
将平底锅烧热，倒入大豆油，油七成热时放入鸡排。然后用夹子将鸡排翻面，注意要左右晃动平底锅，防止粘锅。同时加入煮好的西兰花、胡萝卜以及小番茄在平底锅中煎香，加入DAK黑胡椒碎效果会更好。
5
观察鸡肉一面不再带有血红色，鸡皮变金黄色时就可以出锅，西兰花、胡萝卜、小番茄煎至上色即可。
6
调制黑胡椒汁：妙多黑胡椒酱30g，加入15g水在锅中稀释。
7
鸡排出锅装盘淋上黑胡椒汁即可。
