咸蛋黄肉松青团
简单
4人份
青团是江南地区一带的传统特色小吃，从前只有在清明前后才有售卖，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。 现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉混合制成；馅也由传统的豆沙馅，衍生出各种网红口味，其中比较特色，并一直流行的就是这款——咸蛋黄肉松青团。
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食材清单
其他
- 12个#咸蛋黄肉松馅
- 200g肉松
- 200g麦青汁
- 250g糯米粉
- 25g澄面（小麦淀粉）
- 25g粘米粉
- 30g炼乳
- 30g色拉油/猪油
- 50g开水
- 80g色拉酱
- 8个咸蛋黄
- 适量白芝麻
谷物
- #面皮
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
