记忆里妈妈的味道-素什锦
简单
4人份
婆婆慈祥又极会做饭，已八十岁高龄，炖、炒、蒸、煮从未失过手，最期盼的就是周末回家，吃婆婆做的饭。从婆婆哪儿学到了好多，其中就有一道——素什锦。胡萝卜的甜、芹菜的香，银耳的清脆，腐竹的口感，几种食材一起，烹出了无与伦比的美味。也是老公最爱的一道菜，于老公而言是记忆里妈妈的味道。
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 一小朵银耳
- 一根胡萝卜
- 一片切丝姜
- 两根腐竹
- 四瓣蒜
蔬菜
- 两小段葱
蔬菜类
- 一颗芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️、提前将腐竹、银耳用温水泡发。
2
2⃣️、胡萝卜洗净，削皮切丝；芹菜去叶洗净，斜刀切片。
3
3⃣️、腐竹捞出，挤干水分，改刀；银耳去蒂，揪成小朵。
4
4⃣️、葱切段，姜切丝，蒜切片。
5
5⃣️、锅内倒入油，烧热后放入葱段、姜丝，蒜片爆香。
6
6⃣️ 、先放入切好的胡萝卜丝炒软。
7
7⃣️、依次放入芹菜、腐竹、银耳，翻炒片刻，加少许盐，生抽。关火，盛盘。
8
8⃣️、简单又清口的一道菜。
