抹茶毛巾卷/春日限定
简单
4人份
做完蛋糕家里还剩了些奶油，做毛巾卷好看好吃，还能用光光~
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 250克纯牛奶
- 300克奶油
- 30克低筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 5克抹茶粉
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉、玉米淀粉、糖粉过筛放入干净容器。先倒入50ml牛奶，搅拌到无干粉颗粒状态，搅拌均匀后倒入剩下的200ml牛奶继续搅拌。
2
3个鸡蛋打入另一个容器，充分打散后再倒入刚才的面糊中。
3
黄油隔水融化成液体，筛入5g抹茶粉，搅拌到无干粉颗粒。
4
先舀一勺面糊放入黄油抹茶里，充分搅拌均匀，在陆续少量加入面糊搅拌。直到抹茶和面糊浓稠程度差不多，再一次性混合。（更加均匀）
5
混合好的抹茶糊，过筛3次（会更细腻）
6
我用不粘锅来烤皮，1到2勺抹茶糊一张皮（温度不要太高，起泡泡了就差不多好了）
7
一个毛巾卷用3张皮，依次排开，差不多重叠上一张的1/3，涂上奶油，奶油上可以撒点红豆，自己喜欢吃的都可以。两边折上去在卷起来
8
卷好放入冰箱，定一下型，吃起来也更好吃！装盘撒上抹茶粉~
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记录1
10
记录2
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记录3
