虾米烩节瓜粉丝
简单
4人份
节瓜清甜味清用虾米或虾干配煮已经鲜味无穷！加点粉丝更是满足感满满。
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食材清单
其他
- 1只节瓜（毛瓜）
- 1扎（约75g）龙口粉丝
- 1茶匙鸡汁
- 2瓣蒜头
- 50克虾干
- 少许生粉
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 1茶匙砂糖
- 适量食盐
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好各种食材，虾米洗净用浸过面的清水浸泡约15分钟，然后捞起虾米，浸过虾米的水不要倒掉留下待用；粉丝用清水浸淋沥干水份待用；节瓜去皮后洗干净改刀切丝或用刨丝器刨丝；
2
我是用刨丝器处理节瓜成丝；
3
起油锅，落姜片、蒜头再落下浸泡好虾干煸炒香；
4
将节瓜丝落入炒煸均匀；
5
加入浸过虾干的水，再加些清水与材料平齐，喜欢多的汤汁的可再加多些，预留粉丝会吸收一些水份；
6
加入粉丝后炒拌均匀，放点砂糖、鸡汁（或鸡粉），不盖锅盖大火煮约一、二分钟，见节瓜变软转透明时，即可调生粉水挂薄芡汁，根据需要喜欢芡汁多些或大火收干汤汁后落盐调味关火。
7
装碟开吃！
