素食，大米糕
简单
4人份
修心修的是什么？ 修心从某种意义上来讲就是守戒，不该做的事，不能做。不该说的话，不能说。不该想的，不能想。事事都要克制自己，把自己身上不好的习气戒掉。
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克大米
- 2克酵母
- 30克温水
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌴 大米糕🌴
2
🌾 材料；大米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、温水30克
3
1、200克大米洗净浸泡一晚。
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2、将大米沥干水份放入料理机中，加入100克水打成米浆。
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3、取50克米桨放入大碗中，送入微波炉加热30～60秒至熟，微波炉温度比较低，加热一分钟，温度高的建议30秒就好，或是上锅蒸几分钟至熟。
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4、如果你加热后的熟米浆很干很硬，说明加热过了，后续搅拌会很困难。
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5、熟米糊中再加入120克生米浆慢慢的拌匀，这一步需要点耐心。
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6、另取一小碗加入30克温水，5克糖，2～3克酵母拌匀。
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7、把酵母液体倒入熟米糊中拌匀。
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8、蒙上保鲜膜和湿毛巾，放入温暖处或烤箱发酵40～60分钟，发酵好的米糊呈蜂窝状。
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9、将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀,加入剩下的15克糖再次发酵40~60分钟，闻起来有股米的清香没有什么酸味儿就正好，发酵过头的米糊会有酸味儿，口感不好。
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10、最后把发酵好的米浆倒入模子里，（模具内涮上一层薄薄的脱模膏或清油），装七八分满的样子，加盖锡纸，要不有汽水滴上去，大火蒸15分钟即可。
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11、松松软软的米糕出锅了,开吃吧~
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12、也可加入枸杞、红枣或桂圆肉等喜欢的干果~
