凉拌皮蛋——清香嫩滑
简单
4人份
到了南方发现，身边很多小伙伴， 只知松花蛋为皮蛋，而不识变蛋也是皮蛋？！ 刚好老家带来的变蛋派上用场， 简单分享一道爽口开胃的凉拌皮蛋啦！ 哈哈～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 4瓣蒜瓣
- 5个皮蛋
- 半个红椒
- 半个青椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从小就比较喜欢变蛋，总觉得松花蛋有股腥臭的感觉😭……不要打我，没有变蛋的时候，松花蛋我也吃的哈……吃着吃着就香了……哈哈
2
变蛋剥皮洗干净
3
对半切块
4
姜蒜切碎，青红椒切碎
5
好吃的调料组成：以上6样一定要有！尤其是蚝油和白砂糖！醋和糖的量可以按自己酸甜度喜好调整！
6
所有调料放入碗中，浇热油！⚠️飞溅的油滴哈！差点烫到我！
7
就是这么简单，就好啦！
8
倒入调味汁
9
这样拌超级好吃😋
10
所有凉拌菜，大致调味汁都可以这样！简单好做，天气热了，最近就想吃凉菜！😭
