芝麻玉米馒头
简单
4人份
我们是一家爱吃馒头的南方人，小孩给我了信心，无论做出来怎样的馒头失败品，她都吃的津津有味，当零食了。这是第三次做玉米馒头，第一次玉米粉放多了，第二次发酵过了，这次估计是运气好，比较好吃。
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 200克水
- 300克面粉
- 4克酵母
- 5克黑芝麻
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30度温水放糖30克(可多可少)，放酵母4克
2
玉米粉100克，中筋面粉300克
3
水倒入粉，揉揉三光面(手光、面光、盆光)烤箱30度40分钟发酵
4
发酵二倍大
5
排气后又各种揉，中途加了约10克面粉，又撒了点芝麻，上锅小火约5分钟(让馒头发酵变大点)转大火10分钟，又小火5分钟，关火5分钟。
6
出锅了，好吃
