紫米冰淇淋西米露
简单
4人份
吃了鼎泰丰的西米露后就想着自己在家做一下，试过椰汁版本的，口味比较淡，还是椰浆的更浓郁，加上喜欢的配料，不要太满足噢！幸福感upup！ 第一次在下厨房写食谱，喜欢大家喜欢。
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食材清单
其他
- 100克小西米
- 1个芒果
- 200克椰浆
- 20克炼乳
- 300克牛奶
- 50克香草冰淇淋
- 60克紫米
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一大锅水，等水煮开后，倒入小西米煮15分钟，不停搅拌以防粘在一起。关火，盖上锅盖焖15分钟。捞出西米过冷水，如果中间还有白心需要再煮一次。
2
在煮一锅水，煮开后倒入西米，煮三分钟后关火焖10分钟。如果西米变得完全透明就好了，捞出过凉水。
3
紫米用冷水浸泡一晚，60g紫米加120g水隔水蒸熟，最后加砂糖拌匀。冷却备用。
4
椰浆，牛奶加炼乳和糖用中火煮开后关火，放凉后放冰箱冷藏。
5
把紫米捏成团，将芒果切块，再挖一个冰淇淋
6
在碗底放西米，倒入调好的椰汁，放上准备好的配料，开吃咯！
