家常蒜蓉粉丝蒸扇贝
简单
4人份
家常做法，家人就说我做的好吃，都爱吃。其实，只要食材新鲜，调味够，谁做都好吃。😀以下没按步骤上图，请看到的包涵。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5个红色鲜小米椒
- 克白糖10至15
- 勺生抽1
- 勺蚝油4或5
- 只扇贝10
- 小葱增色
- 把粉丝2
- 瓣蒜20
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸好的一屉
2
摆的造型
3
局部特写
4
主原料😀
5
扇贝用小刀划开，注意别划手，把里面的黑色沙包摘除，肉清洗干净，别残留清洗的水份，扇贝有阴面和阳面，阴面（就是较为平直的那一面）扔掉不用。把龙口粉丝用水冲冲之后温水泡上备用，一包五团的用两团就差不多，如果就做十只扇贝的话。大蒜根据扇贝总量，一般十只扇贝最少需要两头直径5至6公分的大蒜，拍扁去皮切成蒜丁儿盛入碗中备用，也可以加几只新鲜的红色小米椒切丁儿混到一起增色提味儿。炒锅加油2两，烧热到七八成温度，将先备好的蒜丁儿小米椒丁儿下锅炒香，放入一羹匙白糖，加适量蚝油和一点点儿海鲜酱油或者生抽酱油，稍微翻炒调匀就闭火。全程注意用中火，不要过分热炒，免得糊了。把扇贝连同单面壳体码放到蒸屉上，把泡软的粉丝逐份儿挽成紧致的团儿，分别放到扇贝上，把炒好的蒜蓉调味料逐份添加到粉丝和扇贝肉上，就可以盖盖子开大火蒸了，蒸锅水放五公分以内的深度就可以了，一般上汽儿三分钟就闭火了，免得蒸过头儿太老不鲜嫩。
