煮牛肉干
简单
4人份
用煮的也能做牛肉干哦， 这是蜜汁略甜口的， （有点像复制酱油味的牛肉？） 依然好吃！ 配料中的酱油酱汁做好了有一大杯，可以用来腌渍烤肉、鸡翅等
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食材清单
其他
- （配料为一大杯成品）#酱油酱汁
- #调味料
- 1/2个对半切开洋葱
- 1/2小匙鸡精
- 10ml米酒/清酒
- 1大匙味啉
- 1大匙蒜泥
- 1大匙麻油
- 250g牛腱子肉
- 2根（取其茎）芹菜
- 30g香蕉
- 40ml口味偏甜的红酒
- 40ml味啉
- 450ml薄口酱油
- 4大匙酱油酱汁
- 5-6瓣大蒜
- 50ml苹果汁
- 50ml菠萝汁
- 5片香叶
- 半瓶米酒/清酒
- 取葱绿大葱1根
- 少许黑胡椒
蔬菜
- #配菜
蔬菜类
- 2-3片姜
调味品
- 100g白糖
- 1小匙糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来制作酱油酱汁：果汁和香蕉放在料理机里
2
打匀
3
到处液体，加入糖
4
加入酱油混合即可
5
搅匀即成酱油酱汁
6
牛肉加香叶冷水汆烫
7
捞起洗去浮沫
8
准备好配菜
9
牛肉和配菜放入锅中
10
清酒和水按1:1的比例倒入锅中盖过配菜即可
11
盖上盖煮1小时
12
捞出牛肉放凉后切成条
13
将调味料和牛肉放入锅中小火煮
14
一边煮一边搅拌使水分收干，要时刻注意不要糊底
15
待汁水收干即可，还可以加入熟白芝麻拌匀
