小美锅TM6卤牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克（与牛肉量没关系，必须足量）水
- 1个（切开）草果
- 1小块桂皮
- 20g料酒
- 20g老抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 550克牛腱
- 65g生抽
蔬菜
- 25g姜
调味料
- 15克冰糖
- 5g盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大块牛肉对半切，小美锅三个5焯水（5分钟，50度，速度5，担忧牛肉腥的童鞋可以在水里加料酒和生姜焯水）
2
焯水后的牛肉，可以再用纯净水冲洗一遍，然后放入主锅，加入上述食材，80分钟/100度/反转小勺 即可。
3
煮好后，可继续浸在汤汁里，凉后取出切片。
