三鲜柳叶蒸饺
简单
4人份
似乎记得老公说，沙县家蒸饺好吃，我就记得他家是柳叶蒸饺，后来做好了，老公说没说过啊，好吧，那也做了
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 400-450克水
- 4个鸡蛋
- 4勺香油或者熟油
- 600克三七肉馅
- 750克面粉，饺子粉也可以，
- 馅料
海鲜类
- 250克虾仁
蔬菜
- 600克韭菜
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面里加水，用筷子搅成絮状
2
揉成面团，盖盖子醒面，一小时比较好
3
醒好的面团，会更加光滑
4
这是包饺子的手法
5
葱姜末放入肉盆。
6
韭菜洗净，切碎，放入盐，几分钟后挤水
7
炒好鸡蛋，把虾仁切碎，我喜欢大的，大家随意，挤水后的韭菜还有盐分要注意。加入生抽，料酒，老抽，香油，盐活馅
