干贝蒸肉饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大料
- 干贝
- 生抽
- 花雕酒
- 香油
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 姜
调味料
- 糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照家常的口味调制肉馅，放姜和花雕酒去腥、生抽少许提鲜、香油增香。团成肉饼，当然您也可以根据个人选择制作狮子头或者小丸子。团好的肉饼入油锅煎熟放碗中备用。
2
干贝泡发，这里选择淡干的鲜贝，不是很咸，味道鲜美微甜。泡发好的水要保留。
3
锅内油少许，放大料一个，姜片少许炝锅，出香味后烹入生抽和花雕酒，糖少许提鲜，泡干贝的水也放下去，如果不够再添少许水。烧开关火。
4
将干贝码放在放肉饼的碗中，浇上刚做好的汁，放蒸锅蒸制40分钟即可。海鲜和肉的味道相融合，相当鲜美下饭的一道菜。
