全麦吐司,450g吐司模具

简单 4人份
全麦吐司,450g吐司模具
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食材清单

其他
  • 个鸡蛋2
  • 克,不要一次性加入,以免把面和稀。只要面团能够和在一起就行。牛奶250
  • 克奶粉40
  • 克新良全麦面粉全麦面粉550
  • 克糖80
  • 克酵6
  • 克高筋面粉50
  • 克黄油40
  • 适量核桃仁
  • 适量葡萄干
调味品
  • 克盐6

营养成分

热量

784.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

6.0 克

18.0 克

299.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把面粉,酵母,鸡蛋,奶粉,糖,盐,牛奶加入搅拌机

2

用搅拌机和成面团,面团不粘搅拌机。用手戳也不粘手,然后放入黄油。葡萄干,核桃仁。继续和面,一共和面30分钟。

3

这是和面30分钟配图。我从来没有看有没有出手套膜。和面30分钟直接发酵

4

发酵到两倍大,用手戳不回缩。拿出面团揉搓,排气。

5

塑形,放入吐司模具,我用的是阳晨450g吐司模具,放入烤箱发酵60分钟,发酵到9分满,如果要方吐司就盖上盖子再次发酵20分钟,山形吐司就别盖盖子。配图是老的吐司模具。

6

放入烤箱中下层,我家的烤箱是小熊,30升。上下管150℃烤30分钟。

7

和面机图片

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