紫水晶球
简单
4人份
这款甜点用了西米和紫薯，做好后晶莹剔透，如透明的水晶，加了紫薯，颜色非常的漂亮，犹如紫水晶，所以我给它取名为紫水晶球，不仅高颜值，更是香甜Q弹好吃。 漁姐品质生活 https://weidian.com/s/326859628?wfr=c&ifr=shopdetail&sfr=app
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 110克温水
- 150克糯米粉
- 去皮200克紫薯
- 适量西米
- 适量馅料
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗干净削皮切小块放鹅妈妈高压锅蒸，上汽后关火，即可。
2
没有鹅妈妈高压锅，可用别的锅，时间自己控制，只要蒸熟之软糯即可。
3
把除西米和温水以外的所以材料放一起。
4
把原料搅拌均匀，加入温水，揉成团即可，盖上保鲜膜松弛。水量根据面团的干湿度，增减。
5
把馅搓成小圆球待用。
6
西米在水里浸泡3-5分钟后沥干水分，待用。
7
取一小团面团，搓圆，用拇指压下一个小窝，放入馅，放在虎口逐渐聚拢收口，再搓圆。
8
把包好的紫薯球均匀的粘上西米。
9
做好的紫薯球排放在笼屉里。
10
水烧开，上锅蒸15分钟左右，西米变透明即可。
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