下饭神菜 | 冬瓜丸子汤
简单
4人份
冬瓜汆丸子！！！ 清淡爽口下饭神菜 春夏燥热 去火清爽 每次我妈做冬瓜丸子汤 我都能狂吃两大碗饭
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食材清单
其他
- 180克猪肉馅儿
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1颗鸡蛋
- 2勺橄榄油
- 2勺生抽
- 500克冬瓜
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱末
- 适量香菜
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备猪肉馅儿，冬瓜洗净、削皮、切片，备用。
2
鸡蛋洗净，葱、姜切末，备用。
3
香菜洗净、切段，备用。
4
所用调料。
5
在肉馅中加入各种调料、打入鸡蛋，搅拌均匀。
6
给拌好的肉馅儿裹上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。
7
将腌制好的肉馅儿在手中握成丸子状。
8
开锅后，下丸子，煮至五成熟。
9
【将煮丸子的汤倒掉】
10
因为此汤中沫子太多太腥，所以单煮丸子，去腥味、去血沫。
11
将煮至五成熟的丸子盛出备用。
12
重新做一锅开水，将冬瓜片放入锅中。
13
开锅5分钟后，放入姜片、丸子。再一起煮5分钟。
14
出锅前，撒入香菜碎、白胡椒粉。
15
jiang～jiang～✨
16
拌米饭喽！超级香无比！巨好吃无比！
