法国传统点心玛德莲蛋糕
简单
4人份
玛德莲蛋糕是传统的法式小点心，其实不只在法国，在欧洲也是常见的点心。在超市，在甜点店，在家道上的小摊贩，甚至在书中，都可以见到它的身影。 普鲁斯特的《追忆似水年华》中，主角马赛尔就是因为玛德莲蛋糕和一杯茶唤醒了对过往的回忆。玛德莲的柠檬香，最适合老友相聚时一起品尝。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1套玛德莲模具
- 2个柠檬
- 2颗鸡蛋
- 35g牛奶
- 3g泡打粉
- 60g低筋面粉
- 80g黄油
调味料
- 110g白砂糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬皮刨成屑
2
鸡蛋2颗，加糖110g，打至发泡
3
加入牛奶35g、柠檬皮屑，稍稍搅拌
4
泡打粉3g加入低筋面粉60g中，过筛倒入蛋液，搅拌均匀
5
融化好的黄油80g加入面糊中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1个小时
6
原料装入裱花袋，注入到玛德莲模具中
7
放进预热好的烤箱，180°烤制14分钟
8
撒上糖霜，完成！
