网红盒子版提拉米苏（熟蛋法）
Tiramisu take me away, and love and happiness💞 因为喜欢提拉米苏，更喜欢它的寓意，之前也做过但是以失败告终，要不就是鸡蛋是生的总感觉别扭，现在根据各种版本的方子结合，组成这个让我非常满意的提拉米苏，我们一起来实验吧👇 戚风蛋糕片方子：（在我主页中有的可以找到，链接在此）https://www.xiachufang.com/recipe/102950725/ 准备工作： 1.将淡奶油放入冰箱进行冷藏8小时以上。 2.在做提拉米苏之前，提前将马斯卡彭奶油奶酪从冰箱中拿出放至室温 有些问题写在小贴士中，一定要看完小贴士再去做！
食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 500克马斯卡彭奶油奶酪
- 60克牛奶
- 适量可可粉
- 适量戚风蛋糕片
- 适量浓缩咖啡
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将蛋黄、白砂糖放入容器中用打蛋器搅打至蛋黄发白（颜色变浅），少量多次的加入牛奶，搅拌均匀。
起锅烧水，后放入热水锅中隔水加热，期间不停的搅拌以免蛋黄沾在容器上。直至蛋黄液浓稠，类似蛋黄酱的浓稠程度即可关火，冷却一下大概3-5min即可。
用打蛋器将马斯卡彭奶油奶酪搅拌成细腻顺滑的糊，将蛋液一点一点的倒入奶酪糊中，每倒一次要充分的混合均匀
淡奶油打发至7分，有纹路即可。
分多次加入至奶酪糊中，混合均匀
把奶酪糊放入裱花袋中，将戚风蛋糕片分成小片，（戚风蛋糕片做法详见开始的链接或者去我主页中找）蘸一些咖啡液，具体大小根据你容器的大小来决定。先在底部挤上薄薄的一层奶酪糊，然后铺上一层蛋糕片，再挤上一层奶酪糊（此时可以厚一点）知道容器满，最上面一定要是奶酪糊就可以了。如果容器上有盖子的话留出一点位置给可可粉。（我这个是做好的提拉米苏，没冷藏不准备吃的情况下不要撒可可粉）
做好的提拉米苏放入冰箱冷藏过夜即可，此时一定不要撒可可粉，不然可可粉会受潮。等要吃的时候再撒上一层可可粉即可。
