枣糕（简单快手）
简单
4人份
这个枣糕做法是参考三丰美食的用量，我把步骤简化了。关于用糖量可以按照自己的喜好，我用过白糖，也用过40克的糖量，味道都不错。
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食材清单
其他
- 100克红枣
- 180克普通面粉
- 3克小苏打
- 3克泡打粉
- 6个鸡蛋
- 80克油
- 80克牛奶
调味料
- 2克盐
- 80克红糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中。蛋黄直接放入料理机中。
2
红枣用热水浸泡1小时，去核切碎。将红枣碎直接放入料理机，倒入牛奶，油，搅成糊状。
3
在蛋清盆中放入红糖，用打蛋器将蛋清打发，提起打蛋器有尖尖的小角。开始预热烤箱。
4
将料理机中的糊糊倒入盆中，筛入面粉，盐，泡打粉，小苏打拌匀。
5
将打好的蛋清倒入4中，翻拌均匀，不要划圈搅拌。上下翻拌。
6
模具用油纸防沾，倒入面糊9分满，上面可以撒白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火150℃，50分钟。烤箱温度请按照自己的烤箱脾气。
