油菜豆干素包子
简单
4人份
第一次做素包子，挺好吃的，但是我是几天不吃肉就想的人，所以还是喜欢肉包子。
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食材清单
其他
- 1瓣大料
- 4块豆干
- 500克面粉
- 5克酵母
- 8两油菜
- 克食用油
- 半片香叶
- 少许五香粉
- 适量一品鲜酱油
- 适量克温水
- 适量蚝油
- 适量食用油
- 馅料
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、酵母、糖，放大盆里，不烫手的温水少量缓慢的倒入面粉，搅拌成絮状，没有干粉，多揉一会，盖上盖子发酵两倍大，大概要20-30分钟。
2
发面间隙把油菜摘洗干净，香干切丁，油菜切碎焯水，不要太长时间，软了就捞出来。
3
油菜豆干放一起加一品鲜酱油、蚝油、五香粉、少许盐，锅里倒少量油，加葱、大料、香叶，小火炸出香味，把油倒进馅里。发好的面按压排气继续揉，分成小份，包包子满手面粉，我自己也没法拍，包好了，冷水上锅。水开素馅15分钟，焖两三分钟开盖。
4
我用五得利面粉，朋友说这个牌子的好用，然后我就一直用这个了。
