水果布丁 果冻布丁
简单
4人份
填满了水果的果冻，甜甜冰冰凉凉的口感非常棒噢。
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食材清单
其他
- #水果丁
- 160克水
- 5克(1片) 根据水果水分不同情况适当增加用量吉利丁
- 5克(1片)#布丁液
- 一汤匙(15ml左右，根据喜好可酌情增减)朗姆酒
- 一汤匙(15ml左右，根据水果的量适当调整)白糖
- 数片薄荷叶
- 适量各种水果
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水果洗净去皮去核去籽，切成手指头大小的小块。（尽量切成大小接近的小方块）
2
加入白糖。（大概在水果丁上铺上薄薄的一层即可）
3
加入朗姆酒。（按喜好可以少加入一点酒或者多加一点酒，也可以不加）
4
略微翻拌一下水果丁，静置腌制15-30分钟。
5
将吉利丁片剪成合适大小的小块用冰水提前泡软，天气较热时务必使用冰水，否则吉利丁片会融化掉，后续就无法操作了，如果是冬天，使用常温冷水即可。
6
取小锅，倒入水，并将薄荷叶放入，中小火烧开并熬煮出薄荷的味道即可。
7
将薄荷水倒出，并取出薄荷叶，趁热将白糖倒入薄荷水中并搅拌至白糖完全融化。（白糖的量按照个人嗜甜程度可自行增减）
8
将薄荷糖水略微放凉（不烫手但是仍有一定热度），然后在将泡软的吉利丁片扭干水分后加入水中，并搅拌至吉利丁完全融化。
9
将吉利丁薄荷水在略微放凉一小会。（注意只需放置几分钟使温度到人体温的程度即可）
10
将腌制好的水果块装入容器中。（容器的形状以及水果块的摆放可按喜好自行选择）
11
将吉利丁薄荷水倒入装入水果块的容器中。
12
入冰箱冷藏保存至布丁液完全凝固即可脱模食用。
