萝卜土豆牛腱肉
简单
4人份
这个菜极其下饭 我的意大利老公已经吃了两碗饭了 😌😌 做法看起来简单其实做起来很容易 我是零厨艺新手媳妇 这道菜感觉看起来起码像个硬菜😳
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2大个土豆
- 3小根胡萝卜
- 3瓣蒜
- 500克牛腱
- 一把花椒
- 一段西芹
- 适量生抽
蔬菜
- 一段葱
调味料
- 2克盐
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步 首先把配料准备好 牛腱肉切块 土豆萝卜都切好 还有其他调料等 因为在意大利不好找香料 所以这次香料都没有放（不同于其他做法）
2
把水烧开 抓一把花椒进去 倒两勺料酒 把牛腱肉放进去煮至血水都出来了 捞出备用
3
另一个炒锅热油 放入蒜葱和一勺豆瓣酱 小火炒出红油 倒入牛腱肉 这时再倒少许料酒去腥 酱油两勺 盐少许 干辣椒切段放入 炒入味一些。
4
我另外准备的是骨头汤 所以当炒好牛腱肉后我换成了砂锅 把牛腱肉倒入 再加入骨头汤 ，把萝卜和土豆都一起放进去 汤倒到没过所有材料 小火炖一小时左右
5
最后开盖 倒入西芹和葱末 收汁就可以啦
