炖猪蹄儿和猪尾巴
简单
4人份
没有高压锅就小火慢炖 看到正是有卖猪尾巴，就买了一个
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2只猪蹄
- 2小块桂皮
- 2格八角
- 4个小米辣
- 4片香叶
- 一个猪尾巴
- 一瓶料酒
菌菇类
- 香菇5个
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 20克冰糖
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下锅煮开，撩去浮沫，再煮两分钟，捞起控水备用
2
锅中油烧热，加入葱姜八角桂皮香叶，炒出香味捞起香料，下冰糖，融化之后放入猪蹄上色
3
猪蹄和猪尾巴上色之后放入香料翻炒两分钟，加老抽生抽蚝油，一瓶料酒，以及事先烧好的开水。
4
大火烧开之后小火慢炖,锅中水减少三分之一之后放香菇丁，小米辣，继续煮，待锅中汤水只剩猪蹄的一半的时候，加盐出锅
