香辣鸡爪 下饭神器
简单
4人份
在喜欢下厨的人儿 每周都有那么3⃣️，5⃣️天懒得下厨🍝对吧？ 奈何却长了一张要吃的嘴😂 这道菜就是因为懒而🉐️ 前些天炸了洋葱香油拌面🍜 手抖多倒了些油，⚠️多炸的油才是这道菜的灵魂。 到了饭点因为懒，就顺手把鸡爪，简单调料和香油顺手放锅里煮🔥 想说就对付一餐，经过时间的等待⌛️ 一揭开锅盖的神秘面纱，香味扑鼻袭来…… 没想到鸡爪，香油和简单的调料这么搭😍 写到这我已经词穷无法形容它有多香了！只能简单粗暴的分享给你们，我家的那位吃货一个人吃了一锅还意犹未尽的要求过两天再来一锅😋😋
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食材清单
其他
- 1⃣️个紫洋葱
- 1⃣️勺蚝油
- 2⃣️勺生抽
- 2⃣️片切条姜
- 5⃣️个干辣椒
- 5⃣️瓣大蒜
- 一斤半鸡爪
- 半勺老抽
- 各1⃣️个青红椒
调味品
- 半勺陈醋
- 各一点点盐和鸡精
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买的冻鸡爪泡水2⃣️小时。 洗净去🐔甲 并对半切块。
2
起锅加食用油放半个洋葱炸香油，小火炸至洋葱焦糖色。（小火慢炸更香）
3
取一个干净锅放入姜，蒜，鲜洋葱片和刚炸香油的洋葱酥和⚠️3⃣️勺洋葱香油⚠️再铺上切好的鸡爪。
4
调料 生抽2勺，蚝油1勺，陈醋半勺，老抽半勺，⚠️盐和鸡精一点点。调料碗里加满清水拌匀。
5
拌匀的调料汁倒入锅里，再装一碗清水倒入（含调料汁共2⃣️碗水）
6
加入5⃣️个干辣椒盖盖子大火烧开，转中小火煮二十分钟。⚠️ 喜欢吃辣的把干辣椒剪段或放新鲜小米辣。
7
烧🔥15-20分钟后鸡爪，揭开盖满锅的色香味扑面袭来，听听这下饭声🤓
8
倒入配菜稍搅拌至配菜都裹上汤汁，盖盖子大火焖3⃣️-5⃣️分钟即可开吃。
9
这道菜的灵魂就在于洋葱炸的香油，绝对的一道简单但集颜值，下饭，美容于一体的下饭菜😄
