健康不煎炸的啤酒鱼（零失败）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10片左右姜片
- 1勺胡椒粉
- 1条 两斤左右草鱼
- 1碗 200ML啤酒
- 2个西红柿
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 8瓣蒜
蔬菜类
- 1小段葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备1条两斤左右的草鱼，收拾干净，去掉鱼腹中的黑膜（不去除的话会很腥）
2
鱼切两三厘米左右的段
3
用一勺盐，一勺胡椒粉，两勺料酒把鱼腌制一小时（为了更好的码味和去腥）
4
葱姜切片，蒜可以保留整粒
5
西红柿切块
6
接下来调制一个灵魂料汁，蚝油两勺，生抽两勺，啤酒一碗
7
起锅烧油，油热下郫县豆瓣酱
8
郫县豆瓣酱爆香，放入葱姜蒜
9
葱姜蒜爆香，放入西红柿
10
西红柿煮软，倒入灵魂料汁
11
把料汁烧开
12
料汁烧开放入鱼块
13
加开水没过鱼块
14
中火煮20分钟
15
大火收汁出锅，隔着屏幕也能闻到香味的啤酒鱼做好啦
