地瓜年糕（福安肉糕）
简单
4人份
福安地道的特色美食，用猪油炒的所以叫肉糕，小时候就盼着过年了能吃了几块热乎乎的地瓜年糕。那是记忆深处最美好的味道。
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食材清单
其他
- 200克红薯粉（地瓜粉）
- 600克水
- 一小把炒熟的花生碎或者花生米
- 装饰用熟芝麻，红枣
- 适量猪油
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖加水搅拌均匀，再加入地瓜粉搅拌均匀
2
锅大火烧热，加入猪油加热至融化
3
倒入搅拌好的地瓜红糖水，大火不停的翻炒十来下， 转小火炒至如图的状态。加入炒熟花生碎继续炒，炒的过程中觉得干了就加猪油继续炒。（猪油多了炒出来的年糕很香）
4
炒好的地瓜年糕盛入模具中，放凉定型
5
撒上熟芝麻和红枣，放凉后放冰箱冷藏可以放一周。想吃的时候取出来切片，切成厚度1厘米左右，平铺到盘子里，加热后食用，地瓜年糕就是要热乎乎的才最好吃😋
6
配方就是这一个快餐盒的量
