大盘鸡-加点啤酒更鲜。
简单
4人份
往鸡肉里加啤酒，却被土豆好吃哭
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1只鸡
- 1瓶啤酒
- 2-3个八角
- 2个青椒
- 4-5个干辣椒
- 4瓣蒜
- 7-8粒花椒
- 适量料酒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 4-5片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮切块，洋葱、青椒切块备用；鸡洗净剁块。
2
锅中烧水，放2片姜、少许料酒、花椒，放入鸡肉焯烫1分钟捞出。
3
另起锅小火热油，放入八角、花椒、干红辣椒煸香。
4
放入姜蒜爆香后，倒入鸡肉和料酒大火翻炒。
5
加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，放土豆和酱油一起翻炒。
6
倒一听啤酒没过鸡肉，大火烧开转小火煮。
7
煮到汤剩三分之一时，放洋葱、翻炒均匀，炖到汁收得差不多时放青椒、蒜末和盐调味即可。（期间可再加一点点水）
8
汤汁的浓稠度，全靠自己把握。美食君建议多留些汤汁，拌饭、拌面都是美味至极！
9
毫不夸张地说，就着鲜香浓郁的汤汁，再大一碗面（饭），都能吃得下！
