冲绳苦瓜什锦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克猪肉
- 一个鸡蛋
- 半块豆腐
- 半根大苦瓜
- 胡椒
- 鸡精稍许
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐挤干水份后，切小块。平底锅放油煎至两面金黄后取出
2
苦瓜对半剖开，去掉苦瓤，切
3
5厘米细条。可以用热水稍微焯一下
4
平底锅放油，热后加葱花和猪肉同炒，7分熟后加苦瓜继续煸炒
5
将鸡蛋打散，均匀浇在苦瓜上，然后放入煎好的豆腐块同炒。这时力气要小心，为什么要把豆腐煎一下是因为怕给炒碎了。放盐鸡精胡椒调味，即可
