多彩汤圆 宝宝健康食谱
你好亲爱的，我是小菜妈妈，给宝宝制作的近400道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！ 明天就是元宵节啦，家家户户少不了吃元宵，粑粑麻麻都在吃， 难道好奇的宝宝们眼巴巴的跟着看？肯定忍不住尝上几口，但对于3岁以内的宝宝来说，它的确“儿童不宜”！ 为什么不让宝宝吃糯米汤圆？ 市售汤圆虽然口感甜糯，但是糯米粘性高不好消化，宝宝咀嚼困难，而且热量、糖份、油脂都比较高，老妈子每天千防万防不让孩子吃糖，小心一口汤圆就吃下一块糖的量啊！对肠胃是非常大的负担哦，每年因为吃汤圆噎住、拉肚子的宝宝可不在少数！ 有没有既适合宝宝又好吃的“汤圆呢”？ 正月十五不到，我已经煮了两次汤圆吃了。我家娃是个吃东西不要命的主儿，让他安静的看着我吃汤圆？那真是异想天开好嘛！ 为了搞定他，我做了两碗汤圆，一碗大人的白色糯米汤圆，一碗我今天做的五彩汤圆，他果断选择了我自制的汤圆，吃的不亦乐乎，老妈子当时有一种计谋得逞的感觉，超开心！ 哈哈，再也不愁孩子吃汤圆的问题了！用紫薯、山药、地瓜和红豆做出来的汤圆，想吃多少就吃多少，放心！总体感受我认为就8个字！简单极了+好吃极了！
食材清单
其他
- 100克地瓜
- 100克山药
- 100克紫薯
- 120克淀粉
- 25克砂糖
- 50克红豆
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上
食材准备：红豆50克，紫薯100g，地瓜100g，山药100g，淀粉120g，砂糖25g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
提示：关于砂糖的量，如果喜欢甜一点就多加，淡一点就少加，自由掌握哈！
红豆清洗干净，提前泡10个小时。
Tips：我通常都是第一天晚上处理红豆，第二天早上起来就可以直接用啦！
山药、紫薯、地瓜盛在不同的容器里上锅蒸20分钟。
Tips：建议根茎类的食材带皮蒸 ，这样可以保留更多的营养素还可以避免过多的水汽进入。蒸的时候可以先放紫薯，过十多分钟以后再放入地瓜和山药，紫薯比较难熟，分开放刚好可以一同出锅做汤圆。如果你时间比较紧张，也可以切成小块上锅蒸，但是记得要分开盛，避免蒸的过程中相互染色。
山药、紫薯、地瓜分别捣成泥。
接下来以地瓜为例开始做汤圆啦！
将三分之一的砂糖倒入地瓜泥中。
Tips：小宝宝砂糖的使用量麻麻们一定要给Hold住啊，我放的这个量微甜，如果你家宝贝没添加过砂糖这类调味品，可以不放哈，地瓜也很甜呢！
加入淀粉，用筷子搅拌成棉絮状。
将淀粉和地瓜泥混合均匀，和成面团。紫薯团和山药团的做法和南瓜团一样的啊！
Tips：不会揉面的你这一步也能轻松搞定，先用手把混合物抓均匀，然后放在手心里团一会就成型了，零难度啊！
然后分成若干个大小相等的剂子，搓成球。这个小球一定要小，才够迷你够可爱！
Tips：这一步如果邀请小宝贝跟你一块，一定玩的不亦乐乎~~
将红豆放入锅里，加水大火煮开转中火熬煮30-40分钟左右，煮到红豆开花的状态。
Tips：我是在做汤圆的时候就把红豆熬上了，汤圆做出来以后红豆汤底也就做好啦，一定要煮到红豆开花噢！大人吃的时候红豆汤底也可以略微加点糖。
倒入三色汤圆，转小火继续煮5分钟就可以啦。
Tips：因为紫薯、地瓜、山药都是蒸熟的，只有淀粉是生的，稍微煮一会就会熟，不用太久。
待汤圆漂浮上来以后，就可以捞出来晾凉了。
不仅仅是元宵节，平时一样可以煮给宝宝吃，宝宝一定会喜欢。这应该算是最简单健康的宝宝版汤圆了。
过了正月十五所有人都开始忙碌了，最后，祝大宝宝小宝宝们元宵节快乐。
