榴莲轻乳酪蛋糕
简单
4人份
这蛋糕不管冷热都好吃，热吃的香软棉花口感入口极化；冷吃的浓郁惊艳。它把榴莲和乳酪呈现了完美的组合！全家人争的快要开战了！呵呵呵....
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食材清单
其他
- 50g-80g榴莲肉
- 120g奶油乳酪
- 15g玉米粉
- 20g低筋面粉
- 2颗蛋白
- 2颗蛋黄
- 30g黄油
- 50g牛奶
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.奶油乳酪切小块隔水溶化加入榴莲肉搅拌均匀顺滑。
2
2.加入一半的糖和50g牛奶拌均后加入蛋黄拌均。
3
3.低粉和玉米粉过筛加入乳酪糊里拌均。加入溶化的黄油拌均
4
4.取另一个干净无油无水的盆加入蛋白用电动搅拌器打至鱼眼泡分3次加入细砂糖打至湿性发泡（提起搅拌器呈现小弯勾。)
5
5.勺1/3蛋白加入乳酪糊里切拌均匀（勿打转搅拌），然后全部到回蛋白盆里切半均匀。
6
6.倒入预先垫好纸的烤模中，送入预热烤箱150•c水浴烤60-70分钟。如表面不上色，再转上火烤一会儿，一上色即可关火取出。
7
7.待凉后包上保鲜纸，放入冰箱。冷藏后的榴莲轻乳酪好吃得飞起来了^^
