自家煎饼果子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 培根
- 水
- 自制豆酱
- 面粉
- 鸡蛋
- 黑芝麻
蔬菜类
- 生菜
- 香菜
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无所谓用高筋还是低筋粉，面粉用凉白开调成糊状，想摊厚点就稠些，想薄点就稀些，我习惯用和华夫饼浓稠度类似的面糊，面糊调好后静置一会儿充分融合。
2
生菜洗好，培根煎好，香菜切碎
3
中火，平底锅倒适量面糊，用专用煎饼果子工具转圈推开面糊摊成圆形，淘宝有卖。如果没有就尽量面糊稀一点像摊蛋饼一样摊个面饼，面饼定型时磕个鸡蛋上去摊匀，趁蛋液未干撒上香菜和黑芝麻。翻面，两面都熟时关火。
4
面饼一面刷上自制豆酱，可以用黄豆酱和甜面酱辣椒酱调在一起，因为面饼是没味道的，所以这个酱决定了饼咸淡，看自家口味来调制。
5
刷好酱之后放上生菜和培根卷起，开吃。也可以放些榨菜焦叶馓子一起卷，总之自己喜欢什么卷什么。
