酸辣甜鸡爪（快手版）
简单
4人份
因为热爱、所以爱！
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食材清单
其他
- 150克花生
- 200克（不固定自己调味下面就说！）糖
- 20克（不固定！米醋多放点！陈醋少放点！主要做调色）老抽
- 20克香油
- 300克（不固定、主要用于研制和入味）醋
- 30个鸡爪
- 450克）【不固定、但是生抽要比醋多、主要是味道作用！生抽
- 500克大蒜
- 500克小米椒
- 一大盆水
水果
- 两个柠檬
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 一块姜
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一盆水放冰箱冷冻
2
帮剪指甲！
3
然后给他一分为三！
4
具体下刀位置！
5
两刀三条
6
烧一锅开水、放料酒、大葱、姜、煮开放入鸡爪、放入鸡爪水再次开一分钟后捞出！
7
清洗干净！
8
再次烧一锅水！水开了再次放进洗干净的鸡爪！再次煮开后六分钟捞出！
9
再次洗干净！捞出鸡爪
10
捞出准备好冰水！
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拿出放入冰箱的水！已经冰冻了！
12
把捞出的鸡爪放入冰水里！浸泡30分钟！
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花生先泡一个小时、再放入盐！大葱、八角！煮十几分钟！
14
冷凉、
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泡鸡爪的同时准备把米椒、柠檬、大蒜切好！柠檬去籽、（不去籽会苦）
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在容器里放糖、香油、生抽、老抽、陈醋！稍微搅拌一下！【【【放入切好的调料！标记重点！！！白糖、陈醋、生抽、老抽、香油倒入！稍微搅拌！放入辣椒、蒜、柠檬！所有调料融合后一定要尝味！首先要能感觉到酸味！（醋）酸不够不会太入味！生抽一定要比醋多！糖放进去搅拌、没有颗粒搅拌完成！很明显的酸和很明显的甜才可以算是合格！】】也可以放点黄瓜！喜欢的话
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搅拌均匀！即可！
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用保鲜膜封口！放入冰箱！浸泡24小时！
