沙锅宁溪豆腐
简单
4人份
汤汁鲜、豆腐嫩。
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食材清单
其他
- 10克鸡精
- 2000克高汤
- 20克明油
- 500克宁溪豆腐
- 50克火腿
- 50克虾干
- 50克香菇
- 5克花雕酒
调味料
- 20克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将宁溪豆腐改刀成
2
厘米厚、8厘米见方的正方块，开水烧沸后，下豆腐过水3分钟。 2、将火腿切片，虾干用花雕酒泡半小时，香菇用温水泡一个小 时，入沸水中过一下水。 3、将汆好水的豆腐片放在沙锅内，加入高汤，用盐、鸡精、白糖调味，用小火炖20分钟，然后加上火腿片、虾干再炖10分钟，上桌时 放上香菇、淋明油即可
