香辣拌猪手
简单
4人份
猪手本来就骨胶原多比较粘，夏天吃的话会很腻，准备了这个简单的方法凉拌猪手，每个人吃了都赞不绝口，包括印度人，哈哈。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2大只猪手
- 一小葱花
- 一汤匙老干妈鸡油辣椒
- 一汤匙豉油
- 一茶匙糖
- 一茶匙芝麻
- 一茶匙鸡粉
- 两汤匙镇江香醋
- 两茶匙花椒油
- 两茶匙麻油
- 凉拌酱汁
- 可无花生
- 适量蒜蓉
蔬菜类
- 3片姜片
- 一小把香菜
调味料
- 少量盐
- 适量盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪手切成四块，冷水煮开一次后倒掉血水，冲洗干净后再入第二次冷水。加入适量的盐和姜片，煮开后转小火煮两个小时，如果有压力锅更快，可是我没有。
2
猪手煮至酥烂即可用食用冷水冰镇几次，甩干水
3
把酱汁所有东西混在一起，与猪手拌好即可！最后撒上葱花香菜和花生芝麻
