猪肉白菜水饺🥟
简单
4人份
在家的时候包饺子我只负责擀皮，轮不到我和馅和包。陪女儿出国了，只能靠自己了，好在我手艺不错，哈哈😃
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 2个大料
- 2勺生抽
- 3克花椒
- 400克姜葱用水
- 少许十三香
- 少许胡椒粉
- 适量克和面水
- 适量面粉
肉类
- 800克猪肉
蔬菜
- 半颗白菜
蔬菜类
- 1根葱
- 3克姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜切碎，放入盆中，少许盐，半小时。做个葱姜水，葱丝5克，姜片3克，花椒3克，八角2粒，400毫升开水闷10分钟，放凉待用。
2
猪肉馅放入盐，多一点，鸡精，13香，胡椒粉，一勺料酒，1勺老抽，2勺生抽一个方向搅拌上色入味，葱姜水分三次倒入，每次都是一个方向搅拌上劲儿。
3
一勺蚝油，一个鸡蛋，一勺香油继续搅拌，加入葱花，多点比较香，倒入一勺热油，放入白菜活其它青菜搅拌均匀即可。
4
盆内面粉加水，搅拌，和成面团，不要太硬。
5
分几块，分别揉成长条。
6
切小剂子，压扁，擀圆。
7
包上馅料就好了。煮饺子，水开下饺子，开锅搅拌一下，盖盖子，再开锅搅拌一下加少许凉水，盖盖子，再开锅少许凉水盖盖子，再开锅就好了，一共三开哦。
