蜂蜜小面包（不需要揉出膜）
简单
4人份
想吃面包，又不想去外面买，就想起了刚工作时，总在单位门口买的蜂蜜小面包，于是就动手烤了一盘。这次底部不是很脆，刷盘时油放少了，但是很松软香甜。哈哈，让我们一起做起来吧，厨友们按这个方子，记得托盘多放油哦！
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食材清单
其他
- 10g低粉
- 10g芝麻
- 10克芝麻
- 210g牛奶
- 2g酵母粉
- 2个生鸡蛋黄
- 2个鸡蛋
- 32g黄油
- 420g高筋粉
- 70g糖
- 倒入托盘玉米油
- 少半碗凉开水
- 底部
- 水和蜂蜜1:1蜂蜜水
- 辅料
蛋类
- 蛋糕部分
调味品
- 半茶匙盐
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好称和大碗，依次倒入400面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、黄油，开始揉面，这时候比较粘手，再把剩下20g面粉揉入，再加半茶匙盐（大概2g）盖保鲜膜醒发
2
醒发至两倍大，我是把碗坐在温热的水盆里，盖上保鲜膜，大概醒发了50分钟，给大家做参考
3
将面分割成62g左右的面团23个
4
擀成舌饼状
5
然后卷成图片装，醒发10分钟
6
这时候准备半碗凉开水，再准备底部用料：芝麻、糖、低粉（因为我家白芝麻不够了，所以底部用了黑芝麻）
7
将每个卷从中间切段
8
托盘刷油，我的是这些（这里提示一下，多倒入一些油，刷均匀，烤出来比较脆）
9
先沾水再沾粉，这样比较好粘一些，摆入刷好油的托盘
10
摆好后盖保鲜膜醒发，我放暖气边用了1小时20分钟发了两倍大
11
烤箱预热180度5分钟，这时候刷鸡蛋黄蛋液、撒芝麻。将托盘放入预热好的烤箱中，我是放入的烤箱中层，上管180度，下管190度，烤20分钟；这时上面上色也比较均匀了，关闭上管，下管再烤3-5分钟。（每家烤箱脾气不同，也可以放在中下层，上管180，下管185，烤20分钟，根据自己烤箱脾气选择温度吧）
12
就可以出锅啦！记得出锅前把蜂蜜水准备好，一出炉就直接刷上即可！
13
钉玲玲ing，开吃，松软香甜😄
14
都翻过来凉一凉吧，中间那几个刷油多的也脆脆的哈哈。下次再烤时我也多放油😊
