自制奶香健康油条
简单
4人份
不能外出，突然好怀念外面卖的油条。 油条自制的方法通常有泡打粉版和酵母发酵法， 为了家人健康，通常我都会选用酵母发酵。 加上浓郁的奶香，在锅里炸着的时候就开始挑逗他们的味蕾，吸引他们朝我走来，老人孩子都很爱！ 没有加泡打粉的油条也蓬松酥脆呀[呲牙] 关键是健康，健康！ .
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克牛奶
- 40克植物油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母放入温牛奶（35度左右）中乳化，和面至柔软的面团。
2
和面过程中可能有点粘手，不用怕，倒进植物油揉匀吸收，面团会变得不粘并且十分柔软。（比做包子的面团柔软很多，不需要加面粉揉）盖上保鲜膜醒面
3
正常室温2小时就可以发好，我是前一天晚上揉好放冰箱，第二天不早从冰箱取出发好的面团，放到常温至少半小时，然后用手整形成厚约1cm，宽约10cm的长条形面片。注意：不要揉面，不要揉面，不要揉面！重要的事情说三次
4
将面切成宽2cm，长10cm（原来面片的宽10cm变成现在的长），两条叠加，用筷子压一下，稍稍拉长，面团两端捏紧，炸时不会松散。
5
油放入锅内，中小火6层热时放入面坯，用筷子不停翻动，使其受热均匀
6
继续翻滚吧，炸至金黄色捞出沥油。喜欢酥脆一些，可以再炸老一点。
7
健康酥香的油条就制作好啦！你也来试一下吧，开动
