菌香笋干煲
简单
4人份
和老公去黄山吃过的笋干肉煲还挺不错，家里有哥去黄山旅游买回来的笋干，还有红烧蹄髈剩的汤汁，来焖笋干可香了！下面就来看看怎么做吧！
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 15克葱花
- 1个八角
- 3勺老抽
- 6勺生抽
- 80克笋干
- 8个蒜头
肉类
- 200克五花肉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取两片笋干用温水泡发，期间有换了三次温水，洗去浓烈的味道，（不介意的话可以直接用温水泡发后洗净）。加盖焖大概一个半小时。
2
笋干斜片薄，就和片猪肚一样片薄，刀和笋干大概成45℃，片薄后冲洗干净。
3
将蒜头爆香，放香菇爆香，再加入笋干片，加入红烧蹄髈的汤汁，或和五花肉一起煸炒，倒入高压锅，加卤料包和水一起压15分钟左右。（如果直接用蹄髈的汤汁，15分钟即可）
4
揭锅后收汁，加少许盐调味即可。趁热食用更香噢。
