参鸡鱼胶汤
简单
4人份
滋阴补血的温补汤，加入鱼胶，补充胶原蛋白，常喝精神好，皮肤好。
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食材清单
其他
- 10~20g(1小支)人参
- 150g鸡胸肉或鸡肉
- 20~30g鱼胶
- 3~5颗红枣
- 适量枸杞子
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼胶提前一晚泡发，先用水浸泡30分钟，洗去杂质，烧一锅水，放入鱼胶蒸2~3分钟(这个时间视鱼胶的厚薄而定，蒸的时间不宜过长，不然胶质都跑出来了)，关火放入冷水中浸泡一晚。
2
人参清洗干净备用，这支人参有50g，我放了半支。
3
鸡胸肉砍小块，姜去皮切片。
4
红枣洗净去核(红枣去核没那么燥热)。枸杞子稍稍用水冲洗干净备用。
5
鸡胸肉，人参，姜片，鱼胶一同放入炖盅，加入1~2碗温开水。
6
沙锅加入适量的水，放入炖盅，大火烧开，转小火炖1.5~2小时。(我们家是喜欢用沙锅炖，用电炖盅也可以)。
7
炖1.5小时以后，再放入红枣，枸杞子炖20分钟左右即可。