盐焗鸡🐔家庭版⚡️简单超赞🔥
简单
4人份
理由很简单 想吃想吃想吃
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食材清单
其他
- ①只鸡
- ⑤勺米酒
- 8～10斤粗盐（或晶盐）
- 一大把花椒
- 一小把八角
- 两勺植物油
- 适量锡纸
蔬菜
- 五六片姜
蔬菜类
- 一把小葱
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸡一只（不要太大，两斤左右，不然一般家里的锅放不下）
2
清洗干净，沥干水分，装盆
3
盆中倒入米酒，用手给小鸡🐥松松骨按按摩，让它陶醉下，肉质会松软些
4
然后取些盐洒在按摩完的小鸡上，把盐抹均匀（大腿内侧，胳肢窝都要抹到哦）
5
腌制十五分钟左右
6
然后把植物油均匀涂在鸡身
7
姜切片
8
把葱姜放入肚中
9
用锡纸把鸡包裹严实紧致
10
然后热锅放入盐翻炒，放入花椒八角，中火翻炒
11
盐抄的冒烟了，然后把鸡放入锅中，把鸡🐔掩埋在盐中
12
盖上锅盖，焖一个小时
13
然后就可以出锅了
14
要慢些，小心烫
15
慢慢掀开锡纸
16
一股香味扑面而来
17
锡纸拿掉，会看到香油四溢
18
肉质鲜嫩
19
锅中的盐也可以再利用
20
用锡纸包几个鸡蛋，放锅里继续焖，味道也很好哦
