南瓜🎃咸蛋黄肉松麻薯软欧包🍞
简单
4人份
南瓜🎃营养丰富，既当菜又代粮，把它与面粉结合，做成面包🍞，颜色金灿灿的，不仅颜值高，口感还松软香甜，拿它给小朋友做营养早餐绝对棒棒哒～
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食材清单
其他
- 105克水
- 10克奶粉
- 10克黄油或玉米油
- 120克牛奶或水
- 20克玉米淀粉
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 6个咸蛋黄
- 70克糯米粉
- 75克南瓜泥
- 主料
- 馅料1（麻薯部分）
- 馅料2
肉类
- 适量肉松
调味料
- 25克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、南瓜削皮切块，蒸熟后用料理机搅打成南瓜泥。
2
2、把高筋面粉、水、南瓜泥、奶粉、盐、白砂糖和酵母粉混合揉成光滑面团。
3
3、加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状。
4
4、揉好的面团放在室温下进行基础发酵，面团发酵至原来的2倍大。
5
把发酵好的面团分成6个大小一样的小面团。
6
分别将六个小面团排气滚圆，松弛15分钟。
7
将麻薯所需全部材料倒入碗内搅拌均匀，放入锅中蒸熟。
8
把蒸熟冷却后的麻薯分成大小均匀的六份。
9
咸蛋黄放锅里蒸熟或烤箱烤熟后，用勺子压碎。
10
拌入适量肉松。
11
拿一个面团擀开，先放入麻薯。
12
再放入咸蛋黄肉松馅，包好，收口朝下揉圆。
13
全部包完，二次发酵好后，在面包表面撒上少许面粉，用刀片割出自己喜欢的纹路。
14
提前预热烤箱，180度25分钟。
15
出炉。
16
晾凉。
17
装盘。
18
掰开，满满的馅料在里面，咸香的蛋黄肉松与Q弹的麻薯……