南瓜🎃咸蛋黄肉松麻薯软欧包🍞

简单 4人份

南瓜🎃营养丰富,既当菜又代粮,把它与面粉结合,做成面包🍞,颜色金灿灿的,不仅颜值高,口感还松软香甜,拿它给小朋友做营养早餐绝对棒棒哒~

南瓜🎃咸蛋黄肉松麻薯软欧包🍞
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食材清单

其他
  • 105克水
  • 10克奶粉
  • 10克黄油或玉米油
  • 120克牛奶或水
  • 20克玉米淀粉
  • 250克高筋面粉
  • 25克黄油
  • 3克酵母
  • 6个咸蛋黄
  • 70克糯米粉
  • 75克南瓜泥
  • 主料
  • 馅料1(麻薯部分)
  • 馅料2
肉类
  • 适量肉松
调味料
  • 25克白砂糖
  • 2克盐

营养成分

热量

192.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

45.0 克

纤维

2.0 克

5.0 克

570.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、南瓜削皮切块,蒸熟后用料理机搅打成南瓜泥。

2

2、把高筋面粉、水、南瓜泥、奶粉、盐、白砂糖和酵母粉混合揉成光滑面团。

3

3、加入软化的黄油,将面团揉成能拉出薄膜状。

4

4、揉好的面团放在室温下进行基础发酵,面团发酵至原来的2倍大。

5

把发酵好的面团分成6个大小一样的小面团。

6

分别将六个小面团排气滚圆,松弛15分钟。

7

将麻薯所需全部材料倒入碗内搅拌均匀,放入锅中蒸熟。

8

把蒸熟冷却后的麻薯分成大小均匀的六份。

9

咸蛋黄放锅里蒸熟或烤箱烤熟后,用勺子压碎。

10

拌入适量肉松。

11

拿一个面团擀开,先放入麻薯。

12

再放入咸蛋黄肉松馅,包好,收口朝下揉圆。

13

全部包完,二次发酵好后,在面包表面撒上少许面粉,用刀片割出自己喜欢的纹路。

14

提前预热烤箱,180度25分钟。

15

出炉。

16

晾凉。

17

装盘。

18

掰开,满满的馅料在里面,咸香的蛋黄肉松与Q弹的麻薯……

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