奶香大米糕 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：20+ 这是一款面粉过敏的宝宝可以吃的主食，也是非常松软好消化的。 ***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。 ***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
食材清单
其他
- 10克砂糖
- 115克牛奶
- 15克糯米粉
- 2克酵母
- 85克粘米粉
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
粘米粉就是大米磨成的粉，大一点的超市都有卖的。
这里我用了一部分糯米粉，增加了Q弹的口感。如果妈妈们担心孩子吃多糯米不易消化，也可以不加，换成等量的粘米粉。总之粉的总量不变，都是100克。
牛奶隔水加热到30度，隔水是怕直接加热温度升太高到时候还得再晾凉。
热好的牛奶中加入2克酵母静置5分钟，待酵母完全溶于牛奶，表面产生小气泡时就活化好了。
粘米粉、糯米粉和砂糖拌匀。
如果宝宝可以接受原味，不加糖是再好不过了。
酵母牛奶倒入米粉中搅拌均匀，盖上盖子静置发酵。
这个发酵速度要比面粉的快得多，所以每10分钟就得看一下，当米粉糊表面产生细小的气泡，搅起来后出现更多的气泡时就发好了，下图是搅起来后的状态。
发酵时一定要盯往了，发过头了会酸，千万不要等闻到酸味了再处理。
我家房间25度，室温20分钟就发好了。
纸杯中倒入8分满米糊，撒上蔓越莓或葡萄干装饰。也可以搅一搅，把果干藏在米糊中更好吃。
在室温中二次发酵10分钟，然后开水上锅，中火蒸20分钟。关火，焖5分钟后取出。
没有纸杯可以换成任何其他模具，但是记得刷油防粘
热的时候吃可能有点粘牙，晾凉吃就好啦。因为加了糯米粉的关系，柔软弹牙很好吃，但是吃太多不容易消化，妈妈们要控制好量啊。
掰开一个，组织细腻，一点也不僵。
