桂花蜜酱
简单
4人份
去过桂林以后，就开始爱上满大街浓浓的桂花香气，今天看到楼下桂花开了便摘了一些做桂花蜜酱~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克鲜桂花
- 300克蜂蜜
- 一只玻璃罐子
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
💮桂花开了，香气袭人~
2
💮摘花
3
💮去梗，去杂质真的是很需要耐心。建议去梗的时候用小剪刀，我偷懒用手，结果是花会损伤。 💮处理完上面这些，用清水浸泡桂花十分钟，加一勺盐，除虫沥干水，然后过两遍清水除杂质，动作要轻柔，花瓣伤了会变黑褐色。
4
💮清洗干净把花瓣铺在厨房纸或者簸箕微微晾干，烤箱30°/风炉35°烘干2小时，期间要把烤箱门打开一道缝。
5
💮烘干啦~
6
💮最后是装瓶啦，瓶子消毒晾干，一层桂花干一层蜂蜜装满。等一周左右就可以，不过我会放1-2个月，等花干完全吸收蜂蜜。到时候可以做点心夹馅或者直接浇在表面亦或者冲水喝也可以。
7
💮因为桂花干很轻，一开始会浮起来，浸泡时间够了会下沉哦~
8
💮很漂亮吧~
