香蕉戚风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 40g玉米油
- 70g面粉
- 几滴柠檬汁
- 约80g香蕉
肉类
- 25g牛奶
调味品
- 35g白砂糖
- 微量盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白、蛋黄分离。
2
香蕉加柠檬汁放入料理机打成泥。（自己弄碎也可以，我觉得打成泥的会细腻一些，做出来的戚风组织会比较好）
3
蛋黄、加入白糖、水、油、香蕉泥搅打均，比较浓稠的混合状态（我用的电动打蛋器，一分钟不到）。然后加入过筛的低粉。
4
蛋白加入白糖，打到直立尖钩状态（我比较懒，个人习惯白糖一般一次性加，做得多了觉得没啥影响）
5
然后175度，40分钟左右，视模具大小。
