无敌大肉粽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干贝
- 板栗
- 片粽叶
- 花生
- 莲子
- 香菇
肉类
- 克五花肉
谷物
- 克糯米
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
习惯用毛笋叶来包 宽大厚实 不容易破 平常用的绿色粽叶不会包 …😓
2
红烧肉一盆哈 具体怎么烧看各人方法了 老公喜欢吃肥肉 就用比较肥的五花肉 加上香菇 鱿鱼干 到时候都捞出来一起包进去
3
糯米泡两个小时以上 捞出来 加入盐 酱油 老抽 咸度尝一下 感觉偏咸就行了 (看自己口淡还是口重了) 拌均放一会儿让米入味 再把多余的酱油水控干
4
莲子泡两小时 干贝泡开 花生米炒熟(我直接买酒鬼花生 没皮哈) 板栗我直接买人家炒好的回来 好剥壳 也剥也吃哈
5
笋叶做漏斗状 先放一勺糯米 拿筷子捅一捅 比较实哈 接着放入各种料 可以多放点 吃起来比较爽 (我的粽子300克以上所以放了很多) 最后上面再放满糯米 用勺子压实
6
正常包粽子手法哈 我不太会包 出来大概就这样了
7
包好的
8
大锅或大盒一个 放入包好的粽子 水加够漫住棕子 烧开后 中小火慢慢煮 差不多2小时 中间的时候记得加水别烧干了 给粽子翻个个
9
烧好的粽子
10
大块头
11
超大 快一斤了
12
很香
13
一个粽子放一盘
