猪脆骨压土豆(土豆炖猪肉)

简单 4人份
猪脆骨压土豆(土豆炖猪肉)
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食材清单

其他
  • #主料
  • #调料
  • #辅料
  • 10g大葱
  • 10g姜
  • 10g蒜
  • 15g蚝油
  • 1g胡椒粉
  • 2g鸡粉
  • 300g猪脆骨
  • 500g土豆
  • 5g老抽
蔬菜
  • 10g小葱
调味品
  • 15g酱油
  • 2g糖
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

177.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

920.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

###准备辅料###大葱,小葱,切碎。生姜,切小片。

2

***准备辅料***蒜,切末。(蒜压扁后好切)

3

***准备主料***猪脆骨切成三角体,土豆切成大块。切的形状尽量均匀。土豆冲水,把表面淀粉去掉,不然煮出来会太粘。

4

***制作调料***将用料表上写的调料全部混合

5

锅烧热,放油。放入大葱,蒜,生姜,炒香后扔掉,只留下油。放入猪脆骨和土豆。炒熟后,放入调料,水800g,炒匀。

6

放入高压锅,盖上盖子,煮5mins。

7

放入高压锅是为了煮软

8

煮好后是这样

9

***收汁***放入炒锅,加水淀粉(淀粉+水,制成水淀粉),煮到收汁

10

加蒜末,关火。

11

装盘,撒葱花。

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