猪脆骨压土豆（土豆炖猪肉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #辅料
- 10g大葱
- 10g姜
- 10g蒜
- 15g蚝油
- 1g胡椒粉
- 2g鸡粉
- 300g猪脆骨
- 500g土豆
- 5g老抽
蔬菜
- 10g小葱
调味品
- 15g酱油
- 2g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
###准备辅料###大葱，小葱，切碎。生姜，切小片。
2
***准备辅料***蒜，切末。（蒜压扁后好切）
3
***准备主料***猪脆骨切成三角体，土豆切成大块。切的形状尽量均匀。土豆冲水，把表面淀粉去掉，不然煮出来会太粘。
4
***制作调料***将用料表上写的调料全部混合
5
锅烧热，放油。放入大葱，蒜，生姜，炒香后扔掉，只留下油。放入猪脆骨和土豆。炒熟后，放入调料，水800g，炒匀。
6
放入高压锅，盖上盖子，煮5mins。
7
放入高压锅是为了煮软
8
煮好后是这样
9
***收汁***放入炒锅，加水淀粉（淀粉+水，制成水淀粉），煮到收汁
10
加蒜末，关火。
11
装盘，撒葱花。
